البرقوق، أو كما يُعرف أحياناً بـ”المشمش الأسود”، هو فاكهة صيفية لذيذة تمتاز بمذاقها الحلو وقوامها العصيري. يتميز البرقوق باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تجعله واحداً من أفضل الخيارات الصحية في النظام الغذائي. لا تقتصر فوائد البرقوق على طعمه اللذيذ فقط، بل إنه يحتوي على مجموعة من المركبات البيولوجية التي تعزز الصحة بشكل عام. في هذا المقال، سنستعرض 8 فوائد صحية من تناول البرقوق:
1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
من أهم فوائد البرقوق الصحية هو قدرته على تحسين صحة الجهاز الهضمي. يعتبر البرقوق مصدراً غنياً بالألياف الغذائية التي تعمل على تحسين حركة الأمعاء والمساهمة في الوقاية من الإمساك. تحتوي فاكهة البرقوق على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، مثل البكتين، الذي يعمل على زيادة حجم البراز ويُسهل عملية الإخراج. كما يساعد البرقوق على تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يعزز التوازن البكتيري في الجهاز الهضمي ويساعد في الوقاية من مشاكل مثل الانتفاخ والغازات.
2. دعم صحة العظام
البرقوق يحتوي على مجموعة من المعادن الأساسية التي تعزز صحة العظام وتساعد على تقويتها، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. يُعد المغنيسيوم عنصراً مهماً في تكوين العظام والعضلات، ويعمل على تعزيز امتصاص الكالسيوم داخل العظام. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البرقوق على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في تقليل التأثيرات الضارة للجذور الحرة على صحة العظام، مما يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المتعلقة بالعظام مثل هشاشة العظام.
3. دعم صحة القلب
البرقوق يعد من الفواكه المفيدة لصحة القلب. يحتوي البرقوق على مركبات فلافونويدية، مثل الأنثوسيانين، التي تعمل كمضادات للأكسدة. تساهم هذه المركبات في تقليل الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن البرقوق يحتوي على البوتاسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب المرتبطة به. بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف الموجودة في البرقوق تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الدم.
4. الوقاية من مرض السكري
البرقوق يمكن أن يكون مفيداً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك المعرضين للإصابة به. تحتوي فاكهة البرقوق على نسبة منخفضة من السكر، مما يجعلها خياراً مناسباً لأولئك الذين يسعون للحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البرقوق على الألياف التي تساعد في تحسين استجابة الجسم للإنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم بعد الوجبات. الألياف تعمل على إبطاء امتصاص السكر في الدم، مما يقلل من الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر بعد تناول الطعام.
5. تحسين صحة البشرة
البرقوق يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات، خصوصاً فيتامين C، الذي يعتبر من الفيتامينات الأساسية لصحة البشرة. يعمل فيتامين C كمضاد للأكسدة، ويساهم في حماية الجلد من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية والتلوث. كما يساعد في تحفيز إنتاج الكولاجين، الذي يعد أساسياً للحفاظ على مرونة الجلد ومظهره الشاب. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن البرقوق يعمل على تقليل ظهور التجاعيد والبقع الداكنة وتحسين ملمس الجلد بشكل عام.
6. مكافحة الالتهابات
البرقوق يحتوي على مجموعة من المركبات الكيميائية النباتية التي تعمل كمضادات للالتهابات، مثل البوليفينولات. تشير الدراسات إلى أن تناول البرقوق يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الالتهابات في الجسم، مما قد يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة التي تنشأ نتيجة للالتهابات المزمنة، مثل أمراض القلب، والسكري، وبعض أنواع السرطان. تعد مركبات الأنثوسيانين الموجودة في البرقوق من أقوى مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
7. تعزيز صحة العين
البرقوق يحتوي على فيتامين A وβ-كاروتين، وهما من المغذيات التي تلعب دوراً مهماً في صحة العين. يعتبر فيتامين A من الفيتامينات الأساسية التي تساهم في الحفاظ على صحة الشبكية والرؤية الليلية. كما أن تناول البرقوق يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بالعمر، مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين. الأبحاث تشير إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في البرقوق، مثل اللوتين والزياكسانثين، تعمل على حماية العين من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية والجذور الحرة.
8. دعم فقدان الوزن
على الرغم من طعمه الحلو، يُعتبر البرقوق من الفواكه المنخفضة في السعرات الحرارية، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن. إضافة البرقوق إلى النظام الغذائي يساعد في تعزيز الشعور بالشبع بسبب احتوائه على الألياف الغذائية. الألياف تبطئ عملية الهضم وتزيد من الشعور بالامتلاء، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البرقوق على ماء بكميات كبيرة، مما يساعد في ترطيب الجسم والمساهمة في تنظيم عملية الأيض وحرق الدهون.
الختام
البرقوق ليس فقط لذيذاً ومنعشاً، بل هو فاكهة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة التي تعزز الصحة بشكل عام. من تحسين صحة الجهاز الهضمي إلى دعم صحة القلب والعظام، يعد البرقوق خياراً صحياً ومغذياً يمكن دمجه في النظام الغذائي اليومي. كما أن فوائده في تحسين صحة البشرة والمساهمة في مكافحة الالتهابات ودعم فقدان الوزن تجعله فاكهة متعددة الفوائد يمكن أن تساهم في تحسين نوعية الحياة بشكل عام.
